Pizza de la meva néta

Ingredients:

 ·Per fer la pasta:

 - 1kg de farina

 - 25g de llevat per a fer pa

 - Aigua

 -Un rajolí d'oli i un polsim de sal

· Per posar a la pizza:

 - Formatge (Mozzarella, Emmental, Brie, de cabra...el que vulgueu)

 - Tomàquet de pot natural

 - Ceba 

 - Orenga

 - Pernil, gall dindi, tonyina, surimi... i qualsevol cosa que se us acudeixi posar.

Preparació:

 Primer, us aviso que heu de preveure almenys una hora de temps entre el moment en què prepareu la pasta de la pizza i el moment en què la comenceu a decorar i posar al forn, és a dir que si voleu començar a sopar a les 21.00, heu de preparar la pasta cap a les 19.00 perquè llevi.

-Agafeu el llevat, poseu-lo dins un bol gran ( penseu que haurà de contenir tota la pasta).

-Escalfeu una mica d'aigua i tireu-la sobre el llevat. Aneu aixafant-lo fins que es torni líquid.

-Afegiu-hi farina i aigua, tanta com pasta necessiteu.

- No us oblideu d'afegir-hi l'oli i la sal.

-Heu d'anar amassant fins que quedi una pasta una mica consistent ( ni massa aquosa ni massa farinosa). Llavors la podeu treure del bol i acabar de amassar-la sobre el marbre de la cuina o sobre una taula.

Un cop acabada l'heu de deixar llevar un mínim d'una hora. Podeu deixar-ho llevar tot junt, però jo us aconsellaria dividir la pasta en porcions (cada porció una pizza). 

Al cap d'una hora:

-Preescalfeu el forn a 250ºC. Prepareu una plata de forn.

-Poseu una mica de farina sobre una taula, i amb el corró estireu la pasta. La forma no és important.

-Poseu la pasta a la plata del forn i passeu-hi una capa de tomàquet.

-Afegiu-hi la ceba picada i els altres ingredients.

-Un cop  fet això, repartiu el formatge sobre la pizza i poseu-hi una mica d'orenga.

-Si voleu hi podeu afegir un rajolí d'oli abans de posar-la al forn.

Un cop al forn, l'haureu de vigilar. Quan el formatge es torni daurat o comenci fer bombolles, ja podeu treure la pizza.

 Bon Profit!!