Verdures fregides amb patates i rotllets de carn picada amb formatge al forn.

-Ingredients de les verdures

· 1 pebrot vermell
· 2 pebrots verds
· 2 pastanagues
· 3 cebes
· 3 patates
 
-Preparació de les verdures
   Talleu els pebrots, les pastanagues i la ceba a tires.
Poseu 3 cullerades d'oli en una paella gran (28 cm) i poseu el pebrot vermell a sofregir. Remaneu amb una cullera de fusta, i mentrestant aneu afegint la resta d'ingredients tallats.
Quan estigui cuit, treieu la verdura i poseu-la en un plat.
Talleu les patates o bé a trossets petits o bé finetes, de manera que es fregeixin bé.
Torneu a afegir 3 cullerades d'oli a la paella i fregiu les patates fins que quedin rosses. Un cop estiguin cuites afegiu-hi la verdura que teniu en el plat, remeneu-ho bé i afegiu-hi un pessic de sal.

-Ingredients rotllets
  · 500g de carn picada de vedella
  · 500g de carn picada de porc
  · 100 g de pa ratllat
  · 2 ous
  · 100g de formatge semi (o qualsevol altre)

-Preparació dels rotllets de carn
  Preescalfeu el forn a 180ºC-200ºC
 En un perol estira la carn i afegeix-hi el pa ratllat els ous i el formatge tallat ben petit, i barrejeu-ho ben barrejat.
Feu rotllets de 150 g grams (un grapat de carn) i poseu-los en una safata de forn.
Poseu els rotllets al forn deixeu-los coure 30 minuts, treieu-los, gireu-los i deixeu-los coure 30 minuts més.

Quan ho tingueu tot fet, ho poseu en un plat i ho presenteu junt.

BON PROFIT!!!!!!!

Vedella amb patates

Ingredients per a 2 persones:
 -300 g de Vedella
 -300 g de patates
 -2 cebes
 -1 pastanaga
 -Aigua o caldo


Preparació:
 -Talla la vedella a trossets petits.
 -En una paella,posa-hi dues o tres cullerades d'oli. Afegiu-hi la vedella i remeneu-ho fins que quedi ben rostida.
 -En una altra cassola poseu-hi dues o tres cullerades d'oli afegiu-hi la ceba i la pastanaga tallada ben petita i remeneu. Quan la ceba sigui rossa, afegiu-hi la vedella i el caldo, de manera que quedi suquet.
-Baixeu el foc i deixeu-ho coure durant una hora. De tant en tant s'ha de remenar.
-Renteu les patates, talleu-les esqueixades i tireu-les al foc.
Quan les patates estiguin cuites, el plat ja està preparat. Si voleu més suquet, afegiu-hi una mica més de caldo.
Si voleu, en lloc de vedella podeu posar-hi gall dindi, queda igual de bo!
Bon Profit!!

Pizza de la meva néta

Ingredients:

 ·Per fer la pasta:

 - 1kg de farina

 - 25g de llevat per a fer pa

 - Aigua

 -Un rajolí d'oli i un polsim de sal

· Per posar a la pizza:

 - Formatge (Mozzarella, Emmental, Brie, de cabra...el que vulgueu)

 - Tomàquet de pot natural

 - Ceba 

 - Orenga

 - Pernil, gall dindi, tonyina, surimi... i qualsevol cosa que se us acudeixi posar.

Preparació:

 Primer, us aviso que heu de preveure almenys una hora de temps entre el moment en què prepareu la pasta de la pizza i el moment en què la comenceu a decorar i posar al forn, és a dir que si voleu començar a sopar a les 21.00, heu de preparar la pasta cap a les 19.00 perquè llevi.

-Agafeu el llevat, poseu-lo dins un bol gran ( penseu que haurà de contenir tota la pasta).

-Escalfeu una mica d'aigua i tireu-la sobre el llevat. Aneu aixafant-lo fins que es torni líquid.

-Afegiu-hi farina i aigua, tanta com pasta necessiteu.

- No us oblideu d'afegir-hi l'oli i la sal.

-Heu d'anar amassant fins que quedi una pasta una mica consistent ( ni massa aquosa ni massa farinosa). Llavors la podeu treure del bol i acabar de amassar-la sobre el marbre de la cuina o sobre una taula.

Un cop acabada l'heu de deixar llevar un mínim d'una hora. Podeu deixar-ho llevar tot junt, però jo us aconsellaria dividir la pasta en porcions (cada porció una pizza). 

Al cap d'una hora:

-Preescalfeu el forn a 250ºC. Prepareu una plata de forn.

-Poseu una mica de farina sobre una taula, i amb el corró estireu la pasta. La forma no és important.

-Poseu la pasta a la plata del forn i passeu-hi una capa de tomàquet.

-Afegiu-hi la ceba picada i els altres ingredients.

-Un cop  fet això, repartiu el formatge sobre la pizza i poseu-hi una mica d'orenga.

-Si voleu hi podeu afegir un rajolí d'oli abans de posar-la al forn.

Un cop al forn, l'haureu de vigilar. Quan el formatge es torni daurat o comenci fer bombolles, ja podeu treure la pizza.

 Bon Profit!!

Recepta de l'amanida d'estiu

Ingredients per aprox. 4 persones:

 300g de pasta (galets)

 10 tires de Surimi

 Maionesa 

 1 enciam

 2 tomàquets d'amanir

 1 ceba tendra

 olives

Preparació:

  - Feu bullir els galets, escorreu-los i poseu-los en un bol, i calent, afegiu-hi maionesa i remeneu ben remenat.

  -Talleu 5 tires de surimi en trossos petits i barregeu-ho amb maionesa.

  -Talleu els tomàquets, l'enciam, la ceba tendra i el surimi que queda i amaniu-ho amb una mica d'oli i sal.

Ara farem la presentació del plat:

  -Agafeu una plata (la forma és indiferent)

  - Poseu la pasta al mig de la plata, i a sobre posu-hi el surimi.

  -Al voltant de la pasta poseu-hi l'amanida i bon profit!!

Amanida d'Estiu

Ara us poso la foto i la recepta arribarà d'aquí a uns dies.

Que vagi de gust

Panallets

Aprofitant que és Tot Sants, us deixo la meva primera recepta: la dels Panellets!

Ingredients per a tota la família (unes 10 persones):
   - 1 kg de farina d'ametlla
   - 1kg de sucre
   -1 kg de patates
   - una mica de ratlladura de llimona
   - ous
   -pinyons, ametlles, coco, cireretes confitades...

Preparació:
  -Poseu a bullir 1 kg de patates rentades i sense pelar( una mica més, ja que en podrieu necessitar) NO HI POSEU NI SAL NI OLI !!
  -Quan les patates estiguin cuites, deixeu-les refredar
  -Un cop fredes peleu-les, talleu-les i aixafeu-les. QUE NO QUEDI CAP GRUMOLL!
  Ara és hora de començar a preparar la pasta!
  -En un bol gran de vidre barrejeu el el sucre amb la farina d'ametlla, amb una forquilla.
  -Quan estigui ben barrejat, començeu a afegir-hi la patata i remeneu-ho amb una cullera de fusta.
  -Tireu-hi la ralladura de llimona.
  Ara començarem a fer els panellets! La temperatura del forn ha de ser entorn dels 200ºC.
    · Per fer-los de pinyons i atmetlles:
        -Agafeu l'ou, separeu el rovell de la clara.
        -Feu boletes amb la pasta, passeu-la per la clara d'ou i després per els pinyons o les atmetlles  i poseu-la en una plata per forn.
        - Quan tingeu la plata plena, agafeu un pinzell de cuina i pinteu els panellets amb el rovell d'ou.
        -Poseu el panellets al forn uns 10 minuts, la qüestió és vigilar que no es cremin.
 · Volcanets de coco:
        - Agafeu un trosset de pasta, passeu-lo pel coco i doneu-li forma de volcà.
        -Poseu-li el rovell d'ou regalimant, com si fos lava. Un cop pintats, poseu-los dins la plata i cap al forn!
Si voleu fer-ne de café, de xocolata, de maduixa, de vainilla...només cal que barregeu una part de pasta amb qualsevol d'aquests ingredients.
    
QUE VAGI DE GUST!!

No tinc les fotos a punt, d'aquí a uns dies ja us les penjaré!!

Primera entrada

Hola sóc la iaia!
Us aniré posant receptes de cuina senzillíssimes i boníssimes!!!!

Espero que us agradin!